برای مصرف کردن قهوه، ابتدا باید دانه سبز قهوه برشته شود که به این کار رُست دادن می گوییم و به دستگاهی که قهوه را با آن برشته می کنیم دستگاه رست یا

قهوه فوری یا قهوه آماده یا پودر قهوه، یک نوع نوشیدنی از دانه‌های قهوه فرآوری شده‌ است. قهوه فوری را به صورت تجاری با یکی از روش‌های خشک‌کردن انجمادی یا خشک کردن پاششی تولید